நெல்லிக்காய்: இந்தியாவின் பழைமையான சூப்பர் பழம் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக உலகளாவிய அங்கீகாரம் பெறுகிறது

பைலாந்தஸ் எம்ப்ளிகா என்ற அறிவியல் பெயரில் அழைக்கப்படும் எளிய நெல்லிக்காய், உலகெங்கிலும் உள்ள ஆரோக்கிய ஆராய்ச்சியாளர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களிடமிருந்து புதுப்பிக்கப்பட்ட ஆர்வத்தை அனுபவித்து வருகிறது, சமீபத்திய ஆய்வுகள் ஆயுர்வேத மருத்துவர்கள் ஒரு ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக அறிந்த உண்மைகளை தொடர்ந்து உறுதிப்படுத்துகின்றன.

ஊட்டச்சத்து கலவற

மார்ச் 2025 இல் வெளியிடப்பட்ட சமீபத்திய ஆராய்ச்சி நெல்லிக்காயின் சிறப்பான ஊட்டச்சத்து விவரத்தை வெளிப்படுத்துகிறது, 100 கிராம் பொருளில் 300 மி.கி வைட்டமின் சி உள்ளது - இது பெரியவர்களுக்கு தினசரி பரிந்துரைக்கப்படும் மதிப்பை விட இரண்டு மடங்கு அதிகம் . இது நெல்லிக்காயை வைட்டமின் சி-யின் மிக மிக்க இயற்கை மூலங்களில் ஒன்றாக ஆக்குகிறது, ஒரு பழத்தில் தினசரி பரிந்துரைக்கப்படும் மதிப்பின் 600 முதல் 800% வரை உள்ளது .

இந்த சிறிய, பச்சை நிற பழத்தில் பாலிபீனால்கள், ஆல்கலாய்டுகள், மற்றும் ஃப்ளேவனாய்டுகள் ஆகியவற்றின் குறிப்பிடத்தக்க அளவுகள் உள்ளன, மேலும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன . பழத்தின் கசப்பான சுவை அதிக அடர்த்தியான எல்லாஜிடானின்களிலிருந்து வருகிறது .

பாரம்பரிய மருத்துவம் நவீன அறிவியலை சந்திக்கிறது

நெல்லிக்காய் நூற்றாண்டுகளாக தெற்காசியாவின் பாரம்பரிய மருத்துவ முறைகளில், ஆயுர்வேதம், யுனானி, மற்றும் சித்தா, அத்துடன் பாரம்பரிய சீன மருத்துவத்தில் போற்றப்படுகிறது . ஆயுர்வேதத்தில், நெல்லிக்காய் ஒரு சக்திவாய்ந்த ரசாயனம் அல்லது புத்துயிர் அளிப்பதாக கருதப்படுகிறது, இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளை மேம்படுத்தும் என்று நம்பப்படுகிறது .

மருந்தியல் ஆய்வுகள் அதன் பாரம்பரிய பயன்பாடுகளை ஆதரிக்கின்றன, அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்களையும் நைட்ரிக் ஆக்சைடு மற்றும் COX-2 போன்ற முக்கிய அழற்சி தொடர்பான பொருள்களைத் தடுப்பதன் மூலம் வலுவான விளைவுகளையும் காட்டுகின்றன .

"நெல்லிக்காய் இயற்கையில் உற்பத்தி செய்யப்படும் மிக அதிக ஆன்டிஆக்சிடன்ட் நிறைந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும்," என்று சமீபத்திய ஆய்வு ஒன்று குறிப்பிடுகிறது. "இந்த பெர்ரி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது மற்றும் ஆக்ஸிஜனை கொள்ளையடிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் செல்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பது உட்பட பல நன்மைகளுக்காக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது."

பல்துறை சமையல் பயன்பாடுகள்

அதன் மருத்துவ பண்புகளுக்கு அப்பால், நெல்லிக்காய் இந்திய உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய பொருளாக உள்ளது. பழம் பெரும்பாலும் உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களுடன் ஊறுகாய் செய்யப்படுகிறது, பருப்பு தயாரிப்புகளில் ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும்